| 愛魚女＜アイナメ＞ |
東京湾のカレイ釣りの外道が美味しいアイナメとの出会いですが、お刺身サイズを手にすることができたのは、茨城沖でのヒラメ釣りの外道として・・・・ 茨城や日立沖では一升瓶級も登場するポイントだったんですが、釣れなくなりましたよね〜 ヒラメ釣りのシーズンとなる冬の雄は婚姻色（黄色）となり、少し気持ち悪いのですが、引きが強く、刺身・から揚げなどその身の美味しさから嬉しい外道です。 飯岡ではアイナメ船も出ていますが、魚体そのものがあまりカッコ良くないので、専門に狙う気持ちになったことはありません。 ところでアイナメの最も美味しい時期ですが、脂の乗りと身の甘さから夏から秋のような気がします。 飴色をした甘みのある刺身が目に浮かびます。 |