お魚あれこれ
鯒<コチ>
鯒と言う魚も美味い魚です。
透き通り飴色をし、河豚と同じく細くて黒い筋が見える鯒の身。
薄造りは、河豚より上のような気がします。
釣れた瞬間に河豚造りでの宴が確定する上物です。
昔は、メゴチ餌の鯒船に乗ることもありましたが、最近はヒラメ釣りかビシマ釣り、河豚カットウ釣りでの外道でお逢いする程度。 寂しい・・・
平砂浦あたりで釣ってみたいのですが、なかなかチャンスがありません。
鯒で冷酒を煽りたいですね!
河豚釣りの外道でGetした本鯒。